第33章 史上最會燒火的霸總
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第33章 史上最會燒火的霸總
李歲安自然是知道那些人的八卦的，可她也懶得和他們理論，就讓他們和稀泥也好，說不定和著和著她和聞祁就真成了。
而且她今早實在太忙，現在恨不得自己有三頭六臂。
村裏的大姑娘小媳婦兒們幫她洗菜切菜，她負責炒菜。
廚房的大竈用來炒菜，外面那口簡易竈用來煮米蒸飯，由兩個幹活麻利的嬸嬸專門負責。
李歲安知道聞祁和村裏的那些大老爺們兒聊不到一起，怕他被人打趣尷尬，將他叫進了廚房。
“聞祁哥，你來幫我燒火。”哦
正被一個老太太拽著調查家底的聞祁聽到李歲安的聲音，只覺得如蒙大赦。
和老太太禮貌的笑了笑，隨後腳底抹油的跑進廚房，連他都不知道他這病秧子身體還能跑這麽快。
李歲安見他臉上寫著的窘迫，噗嗤一聲樂了，聞祁看向她，緩過來後也笑了。
兩人對視著笑，對於村民的言論，他們心照不宣。
太陽已經出了，又燒了一早上的火，聞祁身上早熱了，但身上還穿著那件軍大衣。
李歲安見他跟個老頭似的縮在竈洞門口，莫名就覺得他聽話的有些可愛。
她讓他穿著他便穿著，她看上的人就是乖！
“聞祁哥，你先把衣服給脫了吧，一會兒別熱壞了。”
他們這裏海拔高，晝夜溫差有些大，太陽升起後，溫度就開始上升了。
聞祁今早忙顧著應付那些熱情村民的八卦了，都忘記自己身上還穿著老大爺同款軍大衣。
此刻一察覺，才發現他真挺熱的。
脫了衣服，往竈膛裏生了火，鍋燒的熱熱的，他現在的燒火技術已經相當成熟。
應該已經成為史上最會燒火的霸總了。
殺豬宴的菜很多，婦人們將備好的菜往廚房裏端，李歲安負責下鍋炒。
全村人都知道她手藝好，她加入了村裏的廚師隊，村裏辦紅白喜事她都要去掌勺，誰家有個啥事兒，有時還會請她去做飯。
別看她小小年紀，卻已經在村裏有著不可撼動的地位。
殺豬宴無非就是各種肉菜，李歲安挑的她拿手的做。
酸木瓜切成細絲，用來炒瘦肉，酸辣的酸木瓜炒肉酸爽開胃。
鍋中豬油融化，放入姜絲和幹辣椒段爆香，再把酸木瓜下鍋煸炒，炒好的備菜先盛出備用。
腌制好的瘦肉大火下鍋快速炒熟，之後再把之前炒好的酸木瓜配菜回鍋翻炒，這樣炒出來的肉鮮嫩不柴。
李歲安一邊炒，一邊給聞祁拿了副碗筷，每炒一道菜，都給他鏟一點美名，其曰嘗鹹淡。
聞祁一手拿著火鉗添柴火，一手拿著筷子往嘴裏塞菜，動作相當嫻熟。
每嘗完一道菜，都會給出五星好評，李歲安樂得眉開眼笑，炒菜更加賣力了。
進廚房放東西的婦人們看到這兩人的黏糊勁兒，一個個臉上露出八卦的微笑，新一輪的八卦素材又來了。
殺豬宴炒豬肝是必須有的，鍋中燒一大鍋熱油，切成薄片的豬肝快速下鍋滑炒，炒熟後鏟出備用。
蔥段姜絲胡辣椒下鍋爆香，再把豬肝回鍋，各種調料往鍋裏一撒，香氣噴香撲鼻。
李歲安又給聞祁碗裏鏟了兩塊豬肝:“聞祁哥，你多吃一點豬肝，補血的，對你身體好。”
聞祁是不吃內臟的，總覺得它們有種難以言說的腥臭味，可那是李歲安給他的，他說不出一個不字。
他用筷子夾起一片豬肝，輕咬了一口，想象中的腥味沒有傳來，倒是一股濃郁的油香蔥香。
豬肝滑嫩，鹹度適中，裏面還加了花椒，有一股隱隱的麻，這道菜一定很下飯。
他嘗完，輕笑點頭:“嗯，好吃。”
李歲安樂的眉毛都飛舞起來了，表情傲嬌:“那當然，也不看是誰炒的。”
聞祁笑意更甚，聲音清冷中透著寵溺:“是，李大廚厲害。”
兩人有說有笑，一人燒火一人炒菜，配合無間，今早宴席的菜逐漸出鍋。
快要十點四十，所有菜出鍋，在吃飯之前還有一個最重要的事情，那就是去供祖墳。
家族裏比較有地位的老人以及幾個壯勞力，將每道菜分裝在小碟裏，帶上豬頭紙錢貢品，出發去祖墳祭拜。
今天供的只是家族裏的祖墳，至於各家長輩的墳墓，在清明節後十五天內祭拜完就可以。
好在李歲安家離祖墳近，祭拜的人不一會兒就回來了，眾人張羅著擺飯開席。
農村常用的四方實木桌子上，擺了滿滿當當的十多道菜。
蓮藕排骨湯、白切肉、鹵肥腸、油爆豬肝、素炒豌豆等，葷素皆有。
今天的主菜是他們本地的特色，水腌菜拌火燒肉
燒的半熟的肉切成細小的肉片，金黃的豬皮也切成細長的薄片。
小盆裏放入火燒肉，再澆兩勺水腌菜進去，撒上香菜蒜末，之後將用花椒油、辣椒油、醬油等調料調成的涼拌汁澆入。
這種半生不熟的肉外地人好多都不敢吃，但對於他們本地人來說卻是十分美味。
水腌菜爽脆，火燒肉綿軟中帶著嚼勁，料汁將兩者味道結合，配合的相得益彰。
村裏的婦人漢子們最愛這一口，每人都一大口一大口往嘴裏塞。
聞祁和李歲安坐一桌，他不太能接受這種狂野的吃法，好在李歲安也不讓他吃。
他胃不好，這種半生不熟的肉吃了會鬧肚子。
同桌的大嬸們、嫂子們還想借機打探聞祁的情況，都被李歲安岔開了話題，一頓飯吃下來，她們啥情況也沒打聽到。
飯吃到中途的時候又來了人，一個年輕的少女，年紀和李歲安差不多，身邊還跟著個中年婦人，看樣子是母女倆。
李歲安見人進來忙放下碗去招呼:“嬸子，明薇你們怎麽才來，快來坐下吃飯。”
那叫李明薇的少女親昵的挽上李歲安的胳膊，看樣子兩人很是熟絡。
“還不是因為我們今天才放假，我媽大早上就去接我，這個點才回來。”
李明薇和李歲安是同村，也是同學，今年上大二了，就在市裏讀書，平時回來一趟也挺方便。
她倆之前小學初中高中都是同學，後來李歲安輟學了，沒再繼續學業，而李明薇則考上了市裏的專科師範學院。
兩人交談了幾句，李歲安給母女倆拿了碗筷，讓她們就在本桌坐下。
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而且她今早實在太忙，現在恨不得自己有三頭六臂。
村裏的大姑娘小媳婦兒們幫她洗菜切菜，她負責炒菜。
廚房的大竈用來炒菜，外面那口簡易竈用來煮米蒸飯，由兩個幹活麻利的嬸嬸專門負責。
李歲安知道聞祁和村裏的那些大老爺們兒聊不到一起，怕他被人打趣尷尬，將他叫進了廚房。
“聞祁哥，你來幫我燒火。”哦
正被一個老太太拽著調查家底的聞祁聽到李歲安的聲音，只覺得如蒙大赦。
和老太太禮貌的笑了笑，隨後腳底抹油的跑進廚房，連他都不知道他這病秧子身體還能跑這麽快。
李歲安見他臉上寫著的窘迫，噗嗤一聲樂了，聞祁看向她，緩過來後也笑了。
兩人對視著笑，對於村民的言論，他們心照不宣。
太陽已經出了，又燒了一早上的火，聞祁身上早熱了，但身上還穿著那件軍大衣。
李歲安見他跟個老頭似的縮在竈洞門口，莫名就覺得他聽話的有些可愛。
她讓他穿著他便穿著，她看上的人就是乖！
“聞祁哥，你先把衣服給脫了吧，一會兒別熱壞了。”
他們這裏海拔高，晝夜溫差有些大，太陽升起後，溫度就開始上升了。
聞祁今早忙顧著應付那些熱情村民的八卦了，都忘記自己身上還穿著老大爺同款軍大衣。
此刻一察覺，才發現他真挺熱的。
脫了衣服，往竈膛裏生了火，鍋燒的熱熱的，他現在的燒火技術已經相當成熟。
應該已經成為史上最會燒火的霸總了。
殺豬宴的菜很多，婦人們將備好的菜往廚房裏端，李歲安負責下鍋炒。
全村人都知道她手藝好，她加入了村裏的廚師隊，村裏辦紅白喜事她都要去掌勺，誰家有個啥事兒，有時還會請她去做飯。
別看她小小年紀，卻已經在村裏有著不可撼動的地位。
殺豬宴無非就是各種肉菜，李歲安挑的她拿手的做。
酸木瓜切成細絲，用來炒瘦肉，酸辣的酸木瓜炒肉酸爽開胃。
鍋中豬油融化，放入姜絲和幹辣椒段爆香，再把酸木瓜下鍋煸炒，炒好的備菜先盛出備用。
腌制好的瘦肉大火下鍋快速炒熟，之後再把之前炒好的酸木瓜配菜回鍋翻炒，這樣炒出來的肉鮮嫩不柴。
李歲安一邊炒，一邊給聞祁拿了副碗筷，每炒一道菜，都給他鏟一點美名，其曰嘗鹹淡。
聞祁一手拿著火鉗添柴火，一手拿著筷子往嘴裏塞菜，動作相當嫻熟。
每嘗完一道菜，都會給出五星好評，李歲安樂得眉開眼笑，炒菜更加賣力了。
進廚房放東西的婦人們看到這兩人的黏糊勁兒，一個個臉上露出八卦的微笑，新一輪的八卦素材又來了。
殺豬宴炒豬肝是必須有的，鍋中燒一大鍋熱油，切成薄片的豬肝快速下鍋滑炒，炒熟後鏟出備用。
蔥段姜絲胡辣椒下鍋爆香，再把豬肝回鍋，各種調料往鍋裏一撒，香氣噴香撲鼻。
李歲安又給聞祁碗裏鏟了兩塊豬肝:“聞祁哥，你多吃一點豬肝，補血的，對你身體好。”
聞祁是不吃內臟的，總覺得它們有種難以言說的腥臭味，可那是李歲安給他的，他說不出一個不字。
他用筷子夾起一片豬肝，輕咬了一口，想象中的腥味沒有傳來，倒是一股濃郁的油香蔥香。
豬肝滑嫩，鹹度適中，裏面還加了花椒，有一股隱隱的麻，這道菜一定很下飯。
他嘗完，輕笑點頭:“嗯，好吃。”
李歲安樂的眉毛都飛舞起來了，表情傲嬌:“那當然，也不看是誰炒的。”
聞祁笑意更甚，聲音清冷中透著寵溺:“是，李大廚厲害。”
兩人有說有笑，一人燒火一人炒菜，配合無間，今早宴席的菜逐漸出鍋。
快要十點四十，所有菜出鍋，在吃飯之前還有一個最重要的事情，那就是去供祖墳。
家族裏比較有地位的老人以及幾個壯勞力，將每道菜分裝在小碟裏，帶上豬頭紙錢貢品，出發去祖墳祭拜。
今天供的只是家族裏的祖墳，至於各家長輩的墳墓，在清明節後十五天內祭拜完就可以。
好在李歲安家離祖墳近，祭拜的人不一會兒就回來了，眾人張羅著擺飯開席。
農村常用的四方實木桌子上，擺了滿滿當當的十多道菜。
蓮藕排骨湯、白切肉、鹵肥腸、油爆豬肝、素炒豌豆等，葷素皆有。
今天的主菜是他們本地的特色，水腌菜拌火燒肉
燒的半熟的肉切成細小的肉片，金黃的豬皮也切成細長的薄片。
小盆裏放入火燒肉，再澆兩勺水腌菜進去，撒上香菜蒜末，之後將用花椒油、辣椒油、醬油等調料調成的涼拌汁澆入。
這種半生不熟的肉外地人好多都不敢吃，但對於他們本地人來說卻是十分美味。
水腌菜爽脆，火燒肉綿軟中帶著嚼勁，料汁將兩者味道結合，配合的相得益彰。
村裏的婦人漢子們最愛這一口，每人都一大口一大口往嘴裏塞。
聞祁和李歲安坐一桌，他不太能接受這種狂野的吃法，好在李歲安也不讓他吃。
他胃不好，這種半生不熟的肉吃了會鬧肚子。
同桌的大嬸們、嫂子們還想借機打探聞祁的情況，都被李歲安岔開了話題，一頓飯吃下來，她們啥情況也沒打聽到。
飯吃到中途的時候又來了人，一個年輕的少女，年紀和李歲安差不多，身邊還跟著個中年婦人，看樣子是母女倆。
李歲安見人進來忙放下碗去招呼:“嬸子，明薇你們怎麽才來，快來坐下吃飯。”
那叫李明薇的少女親昵的挽上李歲安的胳膊，看樣子兩人很是熟絡。
“還不是因為我們今天才放假，我媽大早上就去接我，這個點才回來。”
李明薇和李歲安是同村，也是同學，今年上大二了，就在市裏讀書，平時回來一趟也挺方便。
她倆之前小學初中高中都是同學，後來李歲安輟學了，沒再繼續學業，而李明薇則考上了市裏的專科師範學院。
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